Biscuits aux pépites de chocolat coco

Ingrédients pour 12 biscuits moyen :

- 50g de flocon d'avoine

- 2 cas de farine noix tigré

- 2 cas de farine de coco

- 2 et 1/2 cas de sucre de canne

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 2 cas d'huile de coco

- 1 cac d'essence d'amande amer

- 100g de pépite au chocolat

- 3 ou 4 cas de lait végétale (riz, amande, amande grillé...)

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients sec.

2. Faire un puit, ajouter l'œuf, l'huile, l'essence et le lait pour avoir une consistance homogène mais granuleuse.

3. Concasser un tablette de chocolat pour avoir des pépites plus ou moins de la même taille et ajouter les à la pâtes.

4. Avec une emporte pièce, façonner des biscuits directement sur la plaque ayant une feuille de cuisson car la farine de coco ne permet pas de faire des boules comme des cookies.

Enfourner 10 à 12 min à 180°C.

C'est prêt !!!